お豆腐

ニューヨーク近郊では日常の中に和食がしっかり浸透しているみたい。

地元のスーパーでも簡単にこんなものが手に入る。
パッケージだけ見ると何だかわからないでしょ?!
実はコレ、お豆腐！
お豆腐はどこのスーパーにも置いてある。
それも野菜コーナーの隅に・・・。
お豆腐は野菜の一種なんだね。
（確かに大豆からできているから、野菜といえば野菜かも・・・）
１丁＄３．９９・・・かなり高い。
お味は、可もなく不可もなく普通のお豆腐。

お豆腐には硬さが何種類かある。
これは、一番やわらかいsilken soft。
この他に、soft, firm, exra firmなどがあり、だんだん硬くなる。
私はfirmをマーボー豆腐用に使っている。
exra firmは豆腐ステーキにいいかも・・・今度やってみよう！


もちろん、日系のスーパーにも売っている。
こちらは『ハウス』のお豆腐。
（バーモント･カレーのハウスが作っているお豆腐）
１丁＄１．３９・・・適正価格ですね！

というわけで、お豆腐は日系スーパーで買うことにしている。


それにしても、アメリカのお豆腐のパッケージは何故かデザートの写真が多い。
日本人の私としては違和感いっぱい。
お豆腐といえば、お味噌汁でしょう!!　ねぇ?!

もしアメリカン・トーフ・レシピに興味があれば、
こちらをのぞいてみてね。
http://www.house-foods.com/yummy_recipes.html
いろいろ出ているよ。


PS：　ごま豆腐も手に入ります！

久しぶりに食べたら、おいしかったぁ (＊^_^＊)。